卡吉拉生活影視網

 找回密碼
 立即註冊
搜索
熱搜: 新聞挖挖哇
查看: 561|回復: 0

別讓身體不開心 川普也喝的防彈咖啡減肥法!?

[複製鏈接]

9194

主題

9194

帖子

2萬

積分

管理員

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

積分
29422
發表於 2017-1-10 08:48:50 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
身為一個從小就胖、還曾重達四百磅的人,這個迷思最讓我受傷。相信我,胖子都知道自己很胖。我們無時無刻都很清楚這個事實。我們不是懶惰,絕對不是;我們每天、整天都在對抗身體想吃東西的生理慾望,卻還是一點一滴地輸掉這場意志力的較勁。問題是,想減肥的人、甚至許多醫生都不幸誤解了「意志力」。他們都相信,成功的祕訣是用源源不絕的意志力,就能下定決心減重,並向過量飲食說「不」。但經過證實,意志力是有限的資源,你可能每天都會耗盡意志力,而且並不是你說恢復就會恢復。 「決策疲勞」(decision fatigue)是有文獻證明的一種心理現象,意指在一段長時間內不斷做決策,則決策品質會隨時間下降1。比方說有研究顯示,法官在法庭中做出的判決,時間越晚就越不利於被告。決策疲勞也可能會在你每次用意志力選擇「減重」而不是你更想吃的食物時,讓你做出比較不是最理想的選擇。 防彈飲食成效這麼好又容易維持的最大原因,就在於它讓你恢復意志力,而不是削弱意志力。藉由滋養細胞、平衡荷爾蒙、為與食慾永無止盡又精疲力竭的抗爭劃下休止符,防彈飲食將會讓你擁有前所未有的活力。防彈飲食會讓你感到飽足,而沒有食物選擇權被剝奪的感覺;當你覺得飽足,就不需要浪費意志力在食物這類瑣碎的事情上。你一開始的確會需要用點意志力,從你習慣吃的食物切換到更好的選擇,但這種轉換過程不會太久。只要幾天的時間,你就會因為防彈飲食帶來的驚人感受,而為你自己做出的「防彈決策」感到高興。 人體演化到現今的模樣,是為了讓我們人類這個種族能撐過發生在地球上的任何災難,包括冰河期、饑荒和瘟疫。單單是飲食和繁殖並不需要用到整顆大腦,所以演化後大腦的各個部分所需要的能量也都不一樣,其中最耗能量的就是高階處理功能。這表示不管是營養不足、毒素或其他壓力源造成的能量問題,都會先影響大腦要消耗最多能量的部位。換句話說,比起消耗能量較少的生物生存需求,像意志力這種高階功能對能量變化更敏感。 隨著新的大腦造影技術揭露了腦中不同結構的細微差別和彼此間的關係,很顯然並不能用單一模型或架構來簡化大腦本身。我發現「三重腦理論」(triune brain model)是可以讓人理解大腦如何利用食物的最實用方法;一九六○年代,神經學家兼精神科醫師的保羅.麥克林(Paul D. Maclean)發展出這個理論來解釋大腦結構,就是將大腦依演化的三個不同階段分成三部分。目前科學界對於用這種模型來瞭解大腦還有所爭議,但這個理論可以幫你理解防彈飲食如何破解大腦,讓你不用再浪費精力於制止自己不要多吃。你可以把大腦的第一部分想成是你的「爬蟲腦」,這個部分負責控制低階功能,如體溫調節和電生理系統。只要是有脊椎的生物就有爬蟲腦,而不管其他負責高階功能的腦需要多少能量,這個爬蟲腦必須要有足夠養分才能活下去。如果這部分的腦能量和養分不足,你就會死,一切就結束了。 所有哺乳類動物都有稱作「邊緣腦」的第二部分,我喜歡將這部分的腦想像成是覆滿長毛並流著口水的「拉布拉多獵犬腦」。這個腦控制著讓人類能繼續存活的本能,像是找食物和繁殖行為。儘管你的拉布拉多獵犬腦只是想幫你生存下去,最終卻在三個主要方面跟你唱反調。第一個是拉布拉多腦很容易就會分心:我們就跟狗狗一樣,總是在到處尋找可以玩丟木棍撿回來遊戲的機會,而不是專注在眼前的事物。如果你覺得要保持專注十分困難,那就是你的拉布拉多腦觸發了「「打或逃」反應」(fight-or-flight response),確保你的安全。 拉布拉多腦唱反調的第二種方式也和種族生存有關,這回是為了繁衍後代:這個腦會用不合時宜的需求分散你的注意力,好讓你花上許多時間和精力來滿足這些需求(至少這部分會很愉快!)。拉布拉多腦找你麻煩的最後一招,是本書主要聚焦的部分:拉布拉多腦會讓你想吃掉任何你手邊碰得到的所有東西,要讓你對所有食物來者不拒,才不會餓死。 當你吃下的食物包含對身體系統有害的物質時,就可能會啟動「「打或逃」反應」(可透過測量心跳得知),伴隨著想吃含糖食物的強烈渴望,好在短時間內快速提供身體能量,應付威脅。你經歷的這種飲食衝動,我定義為比一般飢餓感更想吃東西的強烈渴望。很不幸地,對許多人來說,飲食衝動太常發生,導致他們早已忘了沒有和衝動同時出現的正常飢餓是什麼感覺。 當你在抵抗飲食衝動時,就是在使用第三個也是最後一個腦,麥克林稱之為「新皮質腦」,而我喜歡叫「人類腦」。記住,爬蟲腦會最先獲得所需的營養和熱量,再來是拉布拉多腦,所以人類腦只能撿剩菜吃。如果你吃的食物只夠滿足前兩個腦,或吃了不對的食物,你的人類腦就會第一個耗盡能量,也就是說你的意志力也會跟著耗盡。接下來你就會發現,自己向飲食衝動投降,而真正意識到的時候,你已經吃掉半桶的班傑瑞冰淇淋了。傳統的瘦身飲食法無法同時為三個腦提供足夠燃料。當你開始進行這些瘦身法時,只要一看到食物,你的拉布拉多腦就會說:「你太餓了!會有生存危機!『現在』就把食物吃掉!」這時,你就會被迫以意志力回答說:「不行!壞狗狗!」這個現象會不斷重覆發生,但通常過了半天,你就會進入決策疲勞的狀態,意志力也耗盡了。 舉例來說,如果你吃低脂且低熱量的早餐,身體會分泌胰島素,讓體內細胞可以利用你剛消化的糖分,因此會造成血糖下降。由於認為身體用來維生的燃料快不夠了,你的拉布拉多腦會開始陷入恐慌,開始纏著你,要你吃些甜食好提高血糖。這就是人體演化到讓你不會餓死的最終結果,但對你卻不再有用:身體接收到了緊急訊息,但你只是乖乖地吃下了該吃的食物!等到你要吃午餐時,意志力早就消耗完了,於是你只好向披薩或炸雞或其他速食投降。也許你試過只吃一小塊糖果當零脂肪午餐,好騙過拉布拉多腦。聽起來似曾相識嗎? 另一個常出現的情況是,你吃了一頓豐盛的早餐,裡頭卻含有你過敏的毒素或食物。吃下讓你過敏的食物會啟動「「打或逃」反應」,而你的拉布拉多腦則會要求你吃糖,才能獲得逃跑所需的額外能量。如果食物含有毒素,肝臟會用血糖來氧化毒素,於是可供給大腦的血糖就減少了,結果就是你會覺得要立即補充糖分。 想用飲食操控大腦,就必須知道是哪些食物造成血糖下降或刺激了「打或逃」反應」,讓你的拉布拉多腦認為你在挨餓。防彈飲食法中,食物被分成三類,稍後會更加詳細說明。首先是幾乎可以隨便你吃的「防彈食物」,再來是要小心留意的「可疑食物」,因為這類食物可能會引發飲食衝動,最後則是「氪石食物」,這類食物幾乎都會妨礙你的表現並讓你變得虛弱,因此應該要全力避開。 有些像高果糖玉米糖漿(high fructose corn syrup,HFCS)的這種食物,對所有人來說都是氪石食物,不過每個人也都有屬於自己的氪石食物。舉例來說,對大部分的人來說,巧克力是健康的防彈食物,但對會敏感的人而言,就會是氪石食物。多數人都活在無知的幸福中,沒有意識到他們一直在吃的某些食物,其實都會偷偷導致虛弱和飲食衝動。只要使用防彈飲食的免費敏感食物追蹤應用程式(稍後也會詳細說明),或做一次食物過敏源的血液檢查,你就會知道是哪些可疑食物該為你的表現下滑負責。這才能幫你進入真正的防彈狀態。
回復

使用道具 舉報

連絡我們|手機版|小黑屋|Privacy|卡吉拉生活影視網

GMT+8, 2017-6-27 18:37 , Processed in 0.104721 second(s), 28 queries .

Powered by Discuz! X3.2

© 2001-2013 Comsenz Inc.

快速回復 返回頂部 返回列表